Sekaná z králíka

Opláchnutý králičí předek vykostíme a umeleme společně s játry, srdcem a vepřovým masem a vymeleme pokrájenými, předem zvlhčenými žemlemi. Do umleté směsi přidáme slaninu pokrájenou na kostičky, vejce, drobně pokrájenou cibuli, sůl, pepř, umleté nové koření (nebo utlučené v hmoždíři), třený česnek a trochu strouhanky, aby vzniklo tvárlivé těsto. Dobře je rozmícháme, uděláme šišku, vložíme do pekáčku vymaštěného sádlem, mírně podlijeme vodou a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Při pečení sekanou přeléváme mastnou šťávou a podléváme vodou. Podáváme s bramborovou kaší a se salátem nebo s vařenými brambory se špenátem.