V míse dobře promícháme mleté maso, strouhanku, bílky, mléko, nadrobno nakrájenou cibuli, křen, hořčici, utřený česnek, osolíme a opepříme. Z těsta vytvoříme bochánek, který pečeme v remosce nebo v horké troubě tak dlouho, aby maso nebylo růžové. Občas bochánek potřeme vypečenou šťávou nebo horkou vodou. Pečení trvá obvykle jeden a čtvrt až jeden a půl hodiny.