Postup přípravy receptu Selský špíz :
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší plátky, potřeme česnekem utřeným se solí, opepříme, pokapeme olejem a necháme odležet. Na grilovací jehlu napichujeme střídavě kousky masa, slaniny, párku cibule a zvolna opékáme na rozpáleném oleji po všech stranách. Selský špíz podáváme s hranolky.