Singapurské nudle

Vlasové nudle namočíme na 30 minut (nebo dokud nezměknou) do studené vody, přecedíme a necháme okapat. V misce dobře promícháme česnek, zázvor, lžičku ústřicové omáčky a dvě lžičky omáčky sojové. Přidáme kuřecí maso, dobře ho ve směsi obalíme a necháme odležet 30 minut. Na pánvi (nejlépe wok, jinak cokoliv teflonového) rozpálíme olej a kuře zprudka osmažíme. Přidáme celer, mrkev, polovinu jarní cibulky a 2–3 minuty smažíme s kuřetem za občasného míchání. Přidáme okapané nudle a dobře promícháme (nejlépe dvěma vidličkami) s osmaženou směsí tak, aby vše bylo rovnoměrné a nudle se prohřály. Přidáme zbývající omáčky, jarní cibulku, sojové klíčky, promícháme a můžeme servírovat.