Šípky roz­pulte, odstraňte seme­na a slupky důkladně omyjte. Mrkev nakrá­jejte nadrobno. Cibuli nakrájejte na kostičky a osmahněte na másle. Přidejte šípky, mrkev a krátce je opečte. Přilijte zeleni­nový vývar a citrono­vou šťávu. Přikryté povařte, až budou šípky i mrkev měkké. Potom je dochuťte medem, muš­kátovým oříškem, solí a pepřem. Nakonec přidejte petrželku.