Skládané šunkové řezy

Změklé máslo utřeme do pěny, přidáme žervé, rozetřeme, malou část oddělíme na ozdobu. Jednou šestinou krému potřeme jeden plátek šunky, na něj položíme tenký plátek sýra, opět jej potřeme krémem a přiklopíme plátek šunky. Tak pokračujeme, až šunku, sýr i krém spotřebujeme. Horní vrstva je ze šunky. Řezy položíme mezi dvě prkénka, zatížíme a uchováme v chladnu. Před podáním je nakrájíme na pruhy, ozdobíme je krémem ze žervé a másla a kousky ovoce.