Skleničkové knedlíky s náplní uzeného

Víte jistě dobře, že s plněnými knedlíky jsou někdy problémy. Dáte tenoučké těsto a v hrnci skončí nádivka i obal. Nebo dáte těsta hodně a nádivky maloučko a všichni se budou cítit okradeni. Při tomhle postupu nic takového nehrozí. Jen musíte vymyslet v jakých sklenkách nebo hrnečcích je budete vařit. Měly by mít obsah asi dvou deci.
Dva žloutky, jednu sklenku hrubé mouky, jednu sklenku mléka utřete dohromady. Na másle a nadrobno nakrájené slanině osmažte dvě sklenky pokrájených housek. Pak přidejte dvě sklenky uzeného a pár plátků slaniny také nadrobno nakrájené. Všechno smíchejte dohromady a udělejte sníh ze zbývajících bílků.
Vmíchejte do hmoty, naplňte sklenky do tří čtvrtin. Vařte ve vodní lázni 25 minut pod pokličkou na mírném ohni. Ke knedlíkům můžete podávat zelí nebo dušené kedlubny