Postup přípravy receptu Skopové maso na jehle:
Kotlety vykostíme a každou nakrájíme na 4 kusy, osolíme a vložíme je do marinády, kterou jsme připravili z jedné cibule pokrájené na kostky, pepře, oleje a citronové šťávy. Maso necháme marinovat v ledničce nejlépe přes noc. Před přípravou vyjmeme z marinády, cibule nakrájíme na silnější plátky, navlečeme na jehlu střídavě maso a cibuli a opečeme na roštu nebo v pánvi.