Postup přípravy receptu Skopové špízy:
Skopové maso očistíme od loje, osolíme a okořeníme a nakrájíme na větší kousky. Papriky nakrájíme na široké proužky, cibuli na špalíky. Maso, cibuli, bobkové listy a papriky navlékáme na jehly, za občasného obracení je grilujeme asi 20 min. .