Škvařešina

Na oleji osmažíme najemno nasekanou cibulku dozlatova, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, necháme vypéct trochu tuku ze slaniny a přihodíme jemně nasekaný česnek, přidáme houby a krevetky a smažíme zhruba 5 min, poté přidáme vejce a umícháme jako klasická míchaná vejce.
Podáváme posypané nastříhanou pažitkou, zasypeme modroplísňovým sýrem a lehce zakápneme extra virgin olivovým olejem.