Škvarková roláda

Z přísad vypracujeme kynuté těsto a necháme ho kynout. Náplň připravíme smícháním všech přísad. Vykynuté těsto rozdělíme na 3 části, každou vyválíme a natřeme náplní. Stočíme do rolády a nakrájíme na kolečka 1 cm silná. Poskládáme je řeznou stranou na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem. Pečeme v troubě asi 40 minut.



Náplň: 500 g pomletých škvarek, sůl, pepř, 2 vejce, 2 lžíce kysané smetany, kmín na posypání, 1 vejce na potření