Domácí buchty trochu jinak s vanilkovou omáčkou

Droždí rozpustíme v 250 ml vlažné­ho mléka. Z mouky, 50 g cukru, mlé­ka s droždím, špetky soli, vejce a tekuté­ho másla vypracujeme těsto. Dáme asi na 30 minut kynout. Pak těsto znovu propracujeme a rozdělíme na 16 dílů. V dlani utvoříme koláček, naplníme ho trochou povidel a uzavřeme. Troubu nejprve předehřejeme na 50 °C. Pekáč důkladně vymažeme tukem. Potě do něj buchty poskládá­me pravidelně vedle sebe. Přikryjeme je utěrkou a vložíme krátcé do trouby (zhruba na 15 minut), aby ještě vyky­nuly. Pekáč vyjmeme a troubu nastaví­me na 200 °C. V hrnečku rozehřejeme zbývající mléko, 50 g másla a 20 g cukru. Když se máslo a cukr rozpustí, buchty směsí zalijeme. Můžeme také rozpus­tit jen máslo a povrch pomocí mašlo­vačky potřít. Pak pekáč vložíme znovu do trouby a pečeme přibližně 30 mi­nut. Vyjmeme z trouby. V 80 ml mléka rozmícháme vanilkovou omáčku. Ve zbylém mléce roz­pustíme cukr, vanilkový cukr a přivede­me je k varu. Přilijeme mléko s rozmíchanou vanilkovou omáčkou a vaříme da zhoustnutí. Dáme vychladnout a roz­šleháme do pěny. Buchty pocukrujeme a podáváme s vanilkovou omáčkou.