Postup přípravy receptu Knedlíky z krupicového těsta:
Z krupice a osoleného i oslazeného mléka uvaříme hustou kaši. Když prochladne, vmícháme do ní vejce a přisypeme tolik mouky, aby vzniklo tužší těsto. Dobře je vypracujeme. Lžicí vykrajujeme kousky, v mouce na vále je rozklepeme prsty, poklademe ovocem, sbalíme a vaříme 7 až 10 minut. Hotové sypeme mákem, ořechy, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.