Palačinky s marmeládou

Do hrnku dáme mléko, vejce, cukr, sůl a vše dobře rozkvedláme. Pak za stálého míchání přisypáváme mouku až se vytvoří hladké těsto, které zředíme sodovkou. Těsto má být husté asi jako smetana. Necháme ho 1/2 - 1 hodinu stát. Pánvičku rozpálíme. Na dno nalijeme těsto a krouživým pohybem ho rozlijeme po celé ploše tak, aby bylo dno pánve těstem tence pokryto. Pečeme po obou stranách do zlatova. Po každé třetí upečené palačince přidáme trochu oleje a pánev rozpálíme. Hotové palačinky mažeme marmeládou. Sypeme je vanilkovým cukrem nebo mletými ořechy.