Maso zlehka naklepeme, osolíme a na oleji a na másle opečeme. Po vychladnutí je nakrájíme na nudličky a vložíme do salátové mísy. Spařené oloupané meruňky vypedkujeme a nakrájíme nadrobno. Nardobno nakrájíme také celer a víno rozpůlíme a zbavíme zrníček. Jogurt smícháme s majonézou, citronovou šťávou, ochutíme trochu cukrem, kari kořením a nepatrně osolíme, zálivku zlehka vmícháme do salátu.