Vejce rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Rozinky spaříme a necháme okapat.
Mléko ohřejeme, aby bylo vroucí. Přidáme jej do tvarohu a smícháme. Do tvarohu přidáme část másla, rozinky, špetku soli, koření a žloutek. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme to tvarohu.
Tvarohový nákyp rozdělíme do dvou zapékacích misek vymazaných zbylým máslem. Misky s nákypem vložíme do předehřáté trouby a pečeme pomalu.
Zapečený sladký tvarohový nákyp ozdobíme čerstvým ovocem.