Strasbourgský koláč

Nejdéle trvá příprava cibule. nakrájíme ji na nudličky a smažíme velmi zvolna na trošce oleje. Nesmí vůbec "chytit barvu", dusí se pomalu, až je hotová. Pak do ní přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu.
V misce rozšleháme vejce s mlékem, moukou,solí, troškou vody a pepřem.
Vytvoříme těsto z něhož vyválíme placku. Tou pokryjeme kulatou zapékací mísou, do níž vlijeme podušenou směs cibule s anglickou slaninou. Zapečeme v troubě předehřáté na 150°c.