Slaninové závitky s mozzarellou

Máslo necháme rozpustit, přidáme mouku a připravíme jíšku. Rozředíme ji mlékem a za stálého míchání necháme přejít varem. Sýr nakrájíme na kostičky, přidáme do jíšky a pomalu zahříváme, dokud se neroztaví. Osolíme a opepříme. Na každý plátek slaniny dáme lžičku sýrové směsi a rozetřeme ji. Plátky svineme a sepneme párátkem. Vložíme je do vymazané misky a v předehřáté troubě při teplotě 200 ˚C zapékáme 5 minut.