Omytá a osušená játra nakrájíme na jemné nudličky. Očištěný nakrájený pór osmahneme na rozehřátém oleji, přidáme játra, okapané houby, pepř, 10 minut dusíme a nakonec osolíme. Sýr utřeme s vejcem, solí a vegetou do hladka. Potom postupně vmícháme smetanu. Na plech dáme rozválené těsto tak, aby okraje přečnívaly, potřeme játrovou směsí a zalijeme sýrovou smetanou. Upečeme ve vyhřáté trobě. Podáváme posypané cibulkou nakrájenou na kolečka nebo na drobno nakrájenou cibulí.
Těsto: Do prosáté mouky přidáme sůl, prášek do pečiva, nastrouhané máslo, vejce a vypracujeme hladké těsto.