Rozporcovanou slepici osolíme, opepříme a dusíme doměkka na základu z cibulky osmažené na slanině. Když je maso měkké, přidáme do vysmahnutého základu lžičku mouky, na másle podušené plátky žampiónů, mírně podlijeme vodou, nebo vývarem a po krátkém podušení podáváme s dušenou rýži.