Slepici uvaříme v mírně osolené vodě a pak ji rozporcujeme. Česnek utřeme se solí, pepřem a porce potřeme. Na oleji rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, podusíme na kolečka nakrájenou cibuli, vložíme porce slepice, podlijeme a pod poklicí dusíme doměkka. Potom maso vyjmeme, vzniklou šťávu zalijeme vínem, přidáme na plátky nakrájené žampióny a koření. Po povaření zahustíme smetanou, ve které rozmícháme mouku. Vložíme slepici a v omáčce ji dodusíme.