Vařené slepičí maso nakrájíme na tenké nudličky a navrstvíme na studenou mísu. V porcelánové misce smícháme čínskou hořčici s olejem, octem, sójovou omáčkou, cukrem a krájeným česnekem. Vše promícháme a vlijeme na připravenou slepici. Před podáváním posypeme Wei-su a pokapeme červeným olejem.