Očištěnou slepici vložíme do vařící osolené vody a na mírném ohni uvaříme doměkka. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji trochou vývaru ze slepice, potom mlékem a dobře provaříme. Omáčku přecedíme, osolíme, osladíme, okyselíme a přidáme ředkvičky. Slepici rozdělíme na 4 porce, dáme na talíře a přelijeme omáčkou.