Slepice v zelenině

Očištěné porce slepice protkneme klíny vychlazeného párku, osolíme a poprášíme mletou paprikou. Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme olej a cibuli pokrájenou na kostičky a osmažíme ji dozlatova. Poprášíme ji mletou paprikou, po zpěnění zalijeme vodou, vložíme porce slepice a pečeme pod pokličkou v troubě. Při pečení porce obracíme, přeléváme mastnou šťávou a podléváme vodou. Ke konci pečení přidáme pokrájená rajčata a očištěné papriky, rajčatový protlak, česnek utřený se solí a dodusíme. Slepice v zelenině se podává s vařenými těstovinami.