Slovácké vepřové žebírko

Nasekaná žebírka naklepeme, osolíme, opepříme a na horkém oleji po obou stranách opečeme. Žebírka vyjmeme, opečeme plátky slaniny a spolu se žebírky uchováme v teple. Do výpeku vložíme nakrájenou cibuli, krájenou papriku, krájené salátové okurky, podusíme, přidáme nakrájená rajčata, smetanu, kečup, worcester, přisolíme a krátce podusíme. Směsí přelijeme žebírka a ozdobíme plátky slaniny. Jako přílohu podáváme vařené brambory nebo rýži.