Slovenské perky

Příloha: Osmažená slanina nebo cibule.

Příprava: Uvaříme si brambory ve slupce a pak je očistíme a nastrouháme. Přidáme brynzu a smícháme.

Mouku vypracujeme s vejcem a trochou vody a špetkou soli na nudlové těsto. Těsto rozválíme jako na nudle. Sklenicí naděláme kolečka do těsta (velikost dle libosti). Kolečka plníme směsí z brambor, potom je přeložíme na půlku a prsty zatlačíme okraje.

Perky vložíme do vroucí vody a počkáme až vyplavou a pak je vybereme z vody.