Stehna omyjeme, vykostíme a zbavíme kůže. Cibuli očistíme, jednu jemně nastrouháme, zbylé nakrájíme na silnější kolečka. Nastrouhanou cibuli smícháme s nasekanou natí, olejem, citrónovou šťávou, solí a pepřem a touto marinádou potřeme maso a necháme alespoň 2 hodiny uležet.
Pak necháme stehna okapat, obalíme v mouce, osolených rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran. Kolečka cibule obalíme v mouce, usmažíme na oleji, vyjmeme dírkovanou lžící, necháme okapat olej a položíme na stehýnka. Podáváme s opečenými bramborami.