Rýži vložíme do 500 ml osolené vody,přivedeme k varu a podle návodu uvaříme.Zeleninu umyjeme,oloupeme.Pórek nakrájíme na kolečka,celer na tenké plátkyMaso omyjeme a nakrájíme na kousky.Soj.výhonky omyjeme a necháme na cedníku okapat.Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje,dokřupava osmažíme rýži a vyjmeme.Rozehřejeme zbylý olej a asi 4 minuty na něm pečeme celer,porek a hrášek.Přimícháme maso a za stálého míchání opečeme.Osolíme,opepříme,přimícháme rýži,soj.výhonky a ochutíme kurkumou a kari.Vejde smícháme se solí a pepřem a tuto směs vmícháme do rýže.Na mírném ohni necháme vaječnou směs srazit.