Postup přípravy receptu Smažené bramborové knedlíčky:
Máslo utřeme s jedním žloutkem, přidáme lisované studené vařené brambory, sůl, sekanou petrželku a tolik strouhanky, abychom z těsta mohli dělat malé knedlíčky. Ty zavaříme do polévky nebo je namáčíme do rozšlehaného vejce se zbylým bílkem, obalujeme je ve strouhance a smažíme v rozpáleném tuku. Podáváme k vývarům zvlášť na misce.