Vložil: | Sunninka |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 50 min |
Hodnocení: |
        
|
Počet hodnocení: | 16 |
|
|
Použité suroviny receptu Smažené houby v parmazánovém těstíčku:
500 g pevných hub
| 500 g brambor
| tatarská omáčka
| 4 vejce
| 50 g parmazánu (nebo jiného, chuťově výrazného sýra na strouhání )
| sůl, pepř
| 0,12 l mléka
| 6 lžic hladké mouky
| 6 lžic suchého bílého vína
| tuk na smažení
| citrón na ozdobu
Postup přípravy receptu Smažené houby v parmazánovém těstíčku:
Ze žloutků, mouky, mléka, parmazánu, bílého vína, soli, a pepře umícháme hladké těstíčko, do kterého postupně vmícháme z bílků a špetky soli ušlehaný tuhý sníh. Rozpálíme tuk, plátky hub protáhneme těstíčkem, vložíme do pánve a smažíme dozlatova. Usmažené houby osušíme papírovým ubrouskem, rozložíme na talíře, ozdobíme citrónovými dílky a podáváme s tatrskou omáčkou a vařeným bramborem.
Fotky receptu Smažené houby v parmazánovém těstíčku:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!