Postup přípravy receptu Smažené hrušky plněné rokfórem:
Hrušky oloupeme, rozpůlíme po délce, jádřince vykrojíme a pokapeme je citronovou šťávou. Rofór ustrouháme, pokapeme vínem a lehce promícháme. Hmotou plníme hrušky, obě k sobě patřící poloviny spojíme, obalíme v mouce, vejci a strouhance a dozlatova smažíme.