Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, odblaníme a nakrájíme na větší kostky. Do misky nalijeme 3 lžíce oleje, přidáme grilovací koření, sůl, pepř, sójovou omáčku a promícháme. Do této směsi naložíme nakrájené kuřecí maso. Necháme asi 30 minut v lednici.

Mezitím si na kostky nakrájíme anglickou slaninu a tvrdý sýr. Cibuli oloupeme, rozkrojíme a nakrájíme na plátky.

Maso vytáhneme z lednice a všechny ingredience začneme napichovat na špejle. Střídáme maso, cibuli, anglickou slaninu a sýr. Celý postup opakujeme, dokud není špejle plná.

Připravené špízy obalíme v trojobalu. Na pánev si dáme rozpálit olej, poté vložíme špízy a osmažíme ze všech stran, dokud strouhanka nezezlátne. Smažíme na mírném plameni, aby maso nebylo syrové.

Smažené kuřecí ražničí podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami a zeleninovou oblohou.