Smažené noky se šunkou

Uvaříme rýži. Šunku nakrájíme na drobné nudličky, nastrouháme sýr. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Sýr, šunku a sypkou uvařenou rýži lehce vmícháme do hustého sněhu z bílků, osolíme a přidáme jemně nasekanou petrželku.
Všechno lehce promícháme, tvoříme menší nočky, které obalíme ve strouhance a v rozpáleném oleji usmažíme.
Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.