Cibuli i zelí nakrájíme nadrobno. V pánvi na troše oleje necháme zesklovatět cibuli, pak přidáme zelí a ještě chvíli společně dusíme. Sundáme z plotny. Nyní si připravíme těstíčko z vejce, mléka, mouky a koření. Těstíčko smícháme s vychladlým zelím. V pánvi rozpálíme olej, ve kterém smažíme z obou stran menší placky. Servírujeme placky ještě teplé, ozdobené kopečkem zakysané smetany a posypané bylinkami.