Smažené řízky

Očištěné, osušené maso na okrajích nařízneme, řízek naklepeme, osolíme a můžeme trochu opepřit. Plátky obalíme v mouce, v osoleném rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.

Smažíme na rozpáleném tuku na středně vysoké teplotě do zlatova, zhruba 10 minut. Maso při pečení musíme otočit, abychom dostáhli dokonalého propečení a správného zabarvení.


Náš tip: hotové řízky zdobíme citronem a hlávkovým salátem.


Přílohy: brambory s petrželkou nebo pažitkou, bramborová kaše, bramborový nebo vlašský salát, zeleninové saláty i hranolky.