Smažené rohlíčky z kynutého tvarohového těsta

Tvaroh osolíme a utřeme se žloutky a změklým máslem. Přidáme v mléce rozdrobené droždí a po částech vmícháme mouku. Vypracujeme tužší těsto a přikryté utěrkou necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto si na pomoučeném vále rozválíme na plát vysoký asi 0,5 cm a ostrým nožem nebo rádýlkem rozkrájíme na trojúhelníky, tak aby nejdelší strana byla asi 10 cm. Ty potom stočíme na rohlíčky. Stáčet začínáme od nejdelší strany ke špičce. Necháme je ještě asi 20 minut na vále vykynout a potom je na rozpáleném oleji osmažíme ze všech stran. Ještě horké smažené rohlíčky obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.



Smažené rohlíčky můžeme podávat jako hlavní jídlo, ale přijdou k chuti i jako moučník k odpolednímu čaji.