Smažené vepřové Li-ťi se zeleninou

Vepřovou kýtu nakrájíme na kostičky a slabě osolíme. Z mouky, škrobu, vajec, soli a vody uděláme tekuté těstíčko, obalíme v něm maso a po kouscích vkládáme do rozpáleného omastku. Během smažení jednotlivé kousky od sebe oddělujeme, aby se nezpekly. Maso smažíme zpočátku na prudkém ohni, potom zmírníme teplotu a smažíme do zlatova. Nakonec ozdobíme listovou zeleninou.