Z plátků chleba vykrojíme střídky. Kůrky opečeme na másle, otočíme je a do středu rozklepneme vajíčka. Každé posypeme částí sýru. Za chvíli zakryjeme vykrojenou střídkou, přimáčkneme a chleby otočíme. Opečeme z obou stran. Na vajíčkové straně potřeme hořčicí obložíme salámem, plátky rajčete a kolečky cibule a posypeme zbylým sýrem.