Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo čtvrtkolečka, jak kdo chce. V kastrolu na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibulku, k ní přidáme nakrájenou cuketu, trochu posolíme a necháme chvíli dusit, dokud cuketa nezměkne (je to jen pár minut). Měla by pustit vodu, což naprosto nevadí, klidně můžete i trošku podlít vodou.
V hrnku rozkvedláme smetanu s hladkou moukou (na kelímek smetany cca lžíci mouky) a zahustíme s ní podušenou cuketu. Dochutíme solí, cukrem, octem a pepřem do sladkokysela, tak jak kdo má rád.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu, nejlepší je k pečenému kuřeti a k tomu brambory.