Opláchneme a osušíme prsíčka. Podélně rozkrojíme tak, že vznikne filet. Maso po obou stranách osolíme, opepříme a na pánvi rozehřejeme olej, na kterém z obou stran prsíčka opečeme dozlatova. Z pánve vyjmeme opečené maso a na olej dáme rozmačkaný stroužek česneku, na větší plátky nakrájené cukety a mrkve. Zeleninu opékáme do změknutí, cca 8 minut. V misce si rozmícháme smetanu se solí a sladkou paprikou, přilijeme k zelenině, na zeleninu položíme maso a prohřejeme.