Postup přípravy receptu Smetanová vepřová pečeně v římském hrnci:
Římský hrnec namočte podle návodu. Pepř, papriku, sůl, česnekový prášek a chilli smíchejte, touto směsí dobře potřete maso a dejte je do hrnce. Přilejte k němu vývar a víno, hrnec zakryjte pokličkou, dejte jej do studené trouby a troubu zapněte na 200 st. C.
Pečte asi 90 minut, posledních 20 minut bez pokličky. Hrnec vyjměte z trouby, k pečeni přidejte rozkrájené houby. Pečeni přelejte smetanou a poklaďte ji plátky sýra. Hrnec dejte zpět do trouby a pečte bez pokličky ještě asi 10 minut.