Kuřecí prsa osolíme, opepříme a opečeme zprudka po obou stranách.
Oloupané brambory nastrouháme na tenké plátky.
Středně velký pekáč vymažeme máslem a dno vyložíme asi 2 cm vysokou vrstvou brambor. Na ně položíme opečená kuřecí prsa zabalená do plátků anglické slaniny a zakryjeme zbytkem brambor.
Smetanu ochutíme solí, drceným pepřem a strouhaným česnekem. Touto směsí vše zalijeme.
Zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 25 minut, než brambory změknou. Poté posypeme sýrem a dopečeme.