Smetanové houby

Houby nakrájíme na tenké plátky a s nadrobno nakrájeným česnekem a třetinou nakrájené petrželky nebo pažitky je osmahneme na másle. Mírně je osolíme, opepříme a zaprášíme moukou. Důkladně promícháme a podlijeme smetanou. Připravené houby dáme do máslem vymazané zapékací mísy a ve středně předehřáté troubě zapečeme. Když smetana zhoustně, pokrm posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme dál dozlatova. Nakonec posypeme zbylou petrželkou nebo pažitkou.