Jablko oloupeme a nahrubo nastrouháme. Očištěný celer nastrouháme jemně a vše rychle v míse smícháme s vymačkanou šťávou z citronu. Celer nám tak nezhnědne a zachová si svou bílou barvu.
Smetanu pořádně rozmícháme se solí, hořčicí a cukrem.
Zálivkou zalijeme připravený celer a jablko, promícháme a dáme vychladit.
Podáváme jako přílohu k rybím pokrmům, ale chutná i jen tak s pečivem. Zdobíme nasekanou petrželkou.