Řízky osolte, opepřete, obalte je v mouce a na asi 30 g másla je na pánvi opečte po obou stranách do hněda. Dejte je do pekáče vymazaného tukem.
Na zbytku másla orestujte cibuli do sklovata, přidejte k ní česnek, a koření podle vlastní chuti a vše přelejte smetanou. Pekáč zakryjte folií a dejte jej do chladničky do druhého dne.
Druhý den posypte povrch v pekáči strouhaným sýrem a pekáč dejte do studené trouby. Troubu zapněte na 200 st. C a jakmile dosáhne tuto teplotu, pečte asi 20 minut, troubu vypněte a pekáč nechte v troubě jestě 5 minut.