Sója na paprice

Použijeme sójové kostky, které vhodíme do vroucí osolené vody. Vodu osolíme trochu více, abychom už nemuseli přichucovat. Je lepší, když sója do sebe sůl "natáhne". Scedíme a necháme trochu vychladnout. Protože sójové kostky bývají trochu větší, prsty nebo nožem je rozdělíme na menší kousky.
Pánev se lžičkou olivového oleje rozpálíme a vhodíme sóju. Pouze krátce prohřejeme, výrazně posypeme mletou sladkou paprikou a promícháme. Přidáme smetanu, naprudko orestujeme (stačí 1 - 2 minuty) a odstavíme. Ničím dalším nekořeníme, abychom nenarušili paprikovou chuť.
Sóju na paprice podáváme ihned, na talíři doplníme o list hlávkového salátu a dozdobíme podle fantazie.