Sójové plátky zalijeme na 3 až 4 hodiny vroucím zeleninovým vývarem. Očištěnou cibuli zpěníme na rostlinném oleji, přidáme scezené sójové plátky, mírně osolíme, podlijeme troškou zeleninového vývaru a pod pokličkou dusíme 15 minut. Poté přidáme očištěnou a na kostky nakrájenou cuketu a podusíme spolu 10 minut. Zahustíme sójovým mlékem, ve kterém jsme rozmíchali hladkou mouku, a povaříme 20 minut. Hotové dochutíme podle vlastní chuti octem, trochou cukru a nadrobno nasekaným čerstvým koprem. Podáváme s bramborami.