Postup přípravy receptu Sójový salát se šunkou :
Sóju zalijeme vodou a necháme do druhého dne máčet. Pak ji uvaříme doměkka, vodu slijeme a sóju necháme okapat a vychladit. Do salátové mísy nakrájíme okurky na proužky, cibuli nadrobno, šunku na nudličky a nať z cibulky na kousky. Přisypeme sóju, promícháme a přelijeme zálivkou z oleje, citrónové šťávy, soli a pepře. Dobře promícháme a dáme ještě chvíli vychladnout. Při podávání obložíme kolečky červené papriky.