Do tuhého sněhu z bílků přidáváme cukr, žloutky a mouku. Na pánvi uvaříme 1/4 l mléka. Do něho vlijeme těsto a škrabkou rozestřeme stejně vysokou vrstvu. Na 10 min. vložíme pánev do horké trouby. Ihned po vyjmutí vykrajujeme polévkovou lžící noky. Podáváme s vanilkovou omáčkou.