Uvaříme špagety dle návodu, scedíme prolijeme troškou olivového oleje. Cibulku nakrájímě na kostičky a zpěníme na olivovém oleji. Až změkně přidáme pokrájená loupaná rajčata, posypeme kořením (nešetřit!) a přidáme prolisovaný česnek. Necháme chvíli povařit, aby se vyvařila přebytečná voda. Omáčku servírujeme na uvařené špagety, posypeme sýrem Niva a černými olivami pokrájenými na kolečka. Dobrou chuť!